日高食いだおれ～様似町編～③そば処味よし
オッス！蕎麦大好きコウです！様似 3軒目は【そば処味よし】さんに来ました！
様似は大通町にある【そば処味よし】さんは創業３０年以上の老舗蕎麦屋さん！
店主 鈴木 和行さん （笑顔が素敵で気さくな方でした）！
店内に入るや否や蕎麦のいい香り！
中はオープンキッチンで広い厨房、昔ながらの店内に暖があり落ち着いた空間が広がっています！
外の眺めが良いな～♪
店内はカウンター５席、テーブル３卓、小上がり２卓で外が眺められるので良い雰囲気。
メニューは豊富でした。
注文したのは【蛯天そば】と温そばで１番人気【天かしとじそば】
【蛯天そば】￥1,300
蛯天がお皿からはみ出るほどに大きくプリップリの海老、衣も程よい付き具合でボリューム満点！
あっさりとしているが、奥行きの感じられる出汁の染みた口触り滑らかな蕎麦で海老は食べ応えが良く、食べ終わった後は満腹になれました！少し濃いめの味付けに中太の麺、そばつゆとの相性抜群！
1番人気【天かしとじそば】￥1,000
【天かしとじそば】は卵がふわふわ、鶏肉はジューシーで柔らかく少し甘みが出ている感じがしました！一味をかけるとこれまた汁との相性が良くて寒い冬を温めてくれました！食べ始め後半に一味を入れると、つゆと卵、鶏肉が別物に変わりコクがまして美味しかったです！！
僕が良かったと思うことは、味はもちろんのこと時間が経っても暖かく丼も最後まで温かかったのが魅力に感じました。意外と気にしない事なのかと思いますがそのひと手間が素敵な飲食店だと思いました！！
そばを作る所作を見ていた所、見たことのない昔ながらの道具を使っていました。先代のころから使われているのか…すごい。
創業３０年と書きましたが実は大将自体も先代のころからやっているお店で３０年よりかなり前からやられているそうです。
そんなそば処味よしの大将、鈴木 和行さんから記事をご覧になる皆様へ
『親子代々引き継いだ味を大切に変わらず作っています。 寒い冬は特にこの蕎麦を食べて温まりに来てください』
この度は様似はそば処味よしさんに取材ご協力頂きました！ご丁寧にありがとうございました。
そば処味よし
〒058-0014
北海道様似郡様似町大通1丁目53-3
TEL：0146－36－4514
営業時間 11：00～14：00
定休日 火曜日
