日高食いだおれ〜新ひだか町(静内)編〜㉛蕎麦工房 春風
2025.04.26
こんにちはトモです😃今日は平成29年創業の、手打ち蕎麦のお店【蕎麦工房 春風】さんへ！
お昼の時間帯のみの営業ですが、幌加内産のそば粉を使用して、毎朝手打ちした二八蕎麦を提供している人気店です！
入口を開けると目の前には風格ある立派な看板があり、店内はカウンター7席、テーブル10席、半個室1卓
何を食べようか迷っている間にも続々とお客様が来店され、どんどん席が埋まる。。！
私が優柔不断を発揮させたメニューがこちら！！
春風の蕎麦の虜になり、ご縁とタイミングで働き始めたスタッフさんオススメで注文♪
★もりそば ¥700・・・細麺でつるつるで、のどごし抜群！厳選した鰹だしと昆布だしが効いた甘さ控えめのつゆも美味。 ミニサイズのおにぎりが付いていて、もりそばもボリュームがあり大満足！
★つぶ天 ¥300・・・日高の名物1つ、灯台つぶの『つぶ天』は大粒でプリプリの弾力がありながらも、歯切れ良い柔らかさ！注文入ってから揚げてくれるので、熱々サクサク✨
★ ごぼう天 ¥250・・・こちらももちろん揚げたて！帯広の農家さんから仕入れたごぼうは、薄切りなのに驚くほど瑞々しく、風味も◎噛むと甘さが広がる。
雑誌でも取り上げられた事がある【春風】さん！伊藤家の年越し蕎麦も毎年お世話になってます😆店主の『木村 春夫さん』が1人で手打ちしてるので、作れる量に限りがあり、日によっては麺が完売し閉店が早まることも。ぜひお昼の時間目掛けて行ってみて欲しい！
蕎麦工房 春風
〒056-0016
北海道日高郡新ひだか町静内本町2丁目2−8
TEL ：0146−42−5055
営業時間 11:00〜14:00
定休日 月曜日、火曜日
