日高食いだおれ～新ひだか町(静内)編～⑮地鶏屋 高ちゃん家
こんにちは。新冠の『Big Boy』ことアユムです。
日高食いだおれ企画～新ひだか町(静内)編～15軒目は、日高管内でも他にない薩摩地鶏が食べられるお店を紹介します！
新ひだか町静内吉野町にお店を構える『地鶏屋 高ちゃん家』さんにお邪魔しました。
地鶏を焼く炭を本場宮崎や九州地方から取り寄せ、本場の伝統的な調理法で作った料理を食べられるのが『高ちゃん家』の魅力！！
そんなこだわり満点の料理を振る舞ってくださる店主は「高田 彰」さん。
「お店で出している料理はどれも量が多め、自信を持って出した料理をお腹いっぱい食べて欲しい。」そう優しく語り、快く取材を受けて下さりました！
『地鶏屋 高ちゃん家』のお品書きはこちら！
地鶏を使った料理を中心にその他、居酒屋メニューも豊富。その中から3品ご紹介します！
お店イチ押し！【正統派 薩摩地鶏のたたき】 ¥1,760
火入れをレアに仕上げた【たたき】は、薩摩地鶏が持つ旨味や香りをダイレクトに感じられる一品！
地鶏ならではの歯ごたえや肉質は、産地直送仕入れにこだわりを持つ『高ちゃん家』ならでは！
九州地方ならではの甘い醤油で食べる文化にも、新鮮さを感じられました！
人気NO1！【薩摩地鶏のもも塩焼き(小)】 ¥1,760
お店オリジナルの調合された塩が施され、本場から取り寄せた炭で焼きあげられたこだわりの一品。
熱々の鉄板に盛られたお肉は、ボリューム満点！
シンプルな味付けは、薩摩地鶏の旨味を最大限に引き出してくれます！！
味自慢【からあげ】 ¥770
サクサクで香ばしく揚げられ、大きめにカットされていて食べ応え抜群！
しっかりとした味付けは、お酒との相性抜群です！！
本格的な地鶏料理が食べられることに感動しました！！
お酒と共に、また、お食事としてのご利用もしやすい店だなと感じました！
また次回お邪魔する時も、お腹いっぱい薩摩地鶏を食べたいなと今から楽しみです！！
地鶏屋 高ちゃん家
〒056-0018
北海道日高郡新ひだか町静内吉野町１丁目2-11
TEL：0146-49-0500
営業時間 18:00～23:00
定休日 不定休
