日高食いだおれ～新冠町編～①美松
こんにちは。新冠の『Big Boy』ことアユムです。
日高食いだおれ企画～新冠町編～1軒目は、地元のみんなから愛される居酒屋！
新冠町北星町にお店を構える『美松』さんにお邪魔しました。
ママさんが一人でやっている居酒屋。
そのため混雑時には、料理の提供に時間をいただくこともあります。これもまたご愛嬌。
ゆっくりお酒を飲んだり、一緒に来た仲間と話を弾ませて待つのも楽しみの一つ。
炭焼き料理を中心としたママ特製のメニューがこちら！
どれも美味しいものばかり！
届いた料理の中でも、お店の人気メニュー3品を紹介します。
【ぶた串（1本）】￥198
塩とタレが選べます。
個人的なオススメはタレ（写真下）。
外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
豚の旨みは噛むごとにじわじわと広がり、ほんのり甘みのあるタレがそれを引き立ててくる。脂のしつこさはなく、口の中でとろけるような感覚。炭火の香りがまた最高のスパイスになっていて、どんどん食べ進めたくなる。
このタレいつも思うけど、ご飯にかけて食べたら絶対美味しいだろうな。
【ほうれん草とじゃこのサラダ】￥715
一口目、シャキッとしたほうれん草の食感が爽やか。噛むたびに自然な甘みがふわっと広がる。
そこに、カリッと香ばしく炒ったじゃこが加わって、味と食感のアクセントに。ほんのり塩気が効いていて、ほうれん草の優しい味をぐっと引き立ててくれる。
ドレッシングは酸味の効いたさっぱり系。素材の味を邪魔せず、むしろ旨味を底上げしている。
ヘルシーだけどしっかり満足感もあって、あとを引く美味しさ。サラダとしても、ちょっとしたおつまみにもピッタリな一皿！
【焼きおにぎり】￥286
外側のこんがり焼けたおこげのビジュアルが最高！
じんわり広がる味噌の風味、甘辛くてほんのりとしたコクがたまらない。焦げた味噌が、ちょっとした苦味と深みを添えて、どこか安心する味。
中はふんわりあったかいごはん。シンプルだけど、噛むほどにお米の甘みが引き立って、味噌のパンチとのバランスが絶妙。おにぎりのサイズも食べ応えも十分。
まさに「日本のソウルフード」。派手じゃないけど、どこか懐かしくて心がほっこりする一品。
他にもママ特製の美味しい料理がたくさんあります！
新冠で夜ご飯迷っている方、『美松』さんオススメです！！
美松
〒059-2403
北海道新冠郡新冠町北星町5-9
TEL：0146-47-2196
営業時間 17：00～21：30（LO 21：00）
定休日 日曜日、祝日
